Benvenuti in Molise!
Giovani Agricoltori, Creatività Artigiana

Chi Siamo

Alba è un’azienda agricola multifunzionale situata in una zona di altura tra Campolieto e San Giovanni in Galdo, in provincia di Campobasso.

Sin dai suoi primi passi, Alba abbraccia i canoni della sostenibilità producendo cibo di qualità che rispetti in armonia con l’ambiente e le comunità locali creando lavoro inclusivo.

Alba ad oggi promuove lo sviluppo economico delle zone rurali attraverso la gestione delle filiere: l’applicazione di un sistema produttivo a ciclo chiuso e autopoietico che faccia forza sul network aprendosi all’agricoltura sociale diventa per l’azienda parte della sua multifunzionalità.

“Alba è un sogno da tenere in piedi ogni giorno, h24, nel verde dei campi, nelle celle di stagionatura dei formaggi, nel sottobosco dove razzolano le galline. E’ una vita intera, la nostra, non un’azienda.”

Nicola del Vecchio e Michela Bunino

I nostri Valori
Sostenibilità
Preserviamo il nostro territorio praticando un’agricoltura naturale e responsabile.
Multifunzionalità
Ogni sottoprodotto aziendale viene riconvertito all’interno dei processi produttivi.
Metodo biologico
Non utilizziamo pesticidi, fertilizzanti chimici o altri prodotti di sintesi per coltivare e produrre.
Tipicità
Rispettiamo le tipicità del nosto territorio valorizzando cultivar locali e biodiversità.
Artigianalità
Ogni processo di lavorazione è eseguito manualmente secondo metodi tradizionali.
Rispetto delle comunità locali
Collaboriamo con le comunità locali per valorizzare il nostro territorio.
Il Nostro Team
Agricoltori per vocazione
Nicola del Vecchio
Nicola del Vecchio

Laureato in Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dopo varie esperienze all’estero, decide di applicare di applicare l’esperienza universitaria in un progetto reale e sostenibile da un punto di vista non solo economico, ma anche sensoriale, ambientale e sociale, partendo dai principi del design sistemico per i quali all’interno di processi virtuosi lo spreco diventa risorsa.

Michela
Michela

Michela Bunino è laureata alla magistrale di Scienze Gastronomiche con un background in Virtual design al Politecnico di Torino, Michela dapprima fa esperienza in Slow Food Editore e successivamente nel campo della distribuzione sulla formazione e didattica gastronomica. Nel 2015 si trasferisce in Molise per condurre insieme a Nicola Alba.

Imelde
Imelde