Gli orti naturali

L’orto è un luogo magico. E’ qui che la natura ci dimostra che la cura e l’amore per la terra non sono mai scontati, mai banali. Hanno, invece, un significato profondo e importante per la vita dell’essere umano.

Quando abbiamo scelto Alba, tra tutti i sogni che avevamo ancora nel cassetto, per prima cosa abbiamo sistemato un piccolo orticello. E, ancora oggi, ci sembra la parte più bella della nostra azienda.

Michela Bunino, Alba Società Agricola

Gli orti sono il cuore di Alba. Coltiviamo le nostre piante applicando principi di agricoltura naturale. Scegliamo attentamente le varietà orticole più adatte alle colline molisane e ce ne prendiamo cura assecondando i loro bisogni e le loro necessità senza forzare la loro crescita.

Una parte delle coltivazioni viene effettuata utilizzando baulature in paglia. Questo metodo naturale e antichissimo è particolarmente indicato nelle zone fredde e con forti escursioni termiche. La presenza della paglia preserva le piante dal freddo intenso, fornisce sostanze nutritive utili alla loro crescita e impedisce alle infestanti di proliferare. Per questo, non utilizziamo alcun pesticida chimico sulle nostre coltivazioni.

Un sistema di telai rialzati a rete consente alle piante rampicanti di trovare il giusto supporto per il loro sviluppo e, al tempo stesso, fornisce l’ombra necessaria per le coltivazioni di piante più delicate quali, ad esempio, i vari tipi di basilico che coltiviamo.

Gli orti estivi sono ricchi di pomodori, zucchine, melanzane, aglio, cipolle, erbe aromatiche, tipi diversi di peperoni e cetrioli. Negli orti invernali trovano posto, invece, vari tipi di cavoli e zucche.

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Pomodori gialli

Passata